Чудове варення з фізалісу: рецепт приготування

Фізаліс - чудове багаторічна рослина, якащорічно плодоносить. Його характерною особливістю є цікава захист плода у вигляді чохла, схожого на китайський паперовий ліхтарик. Ви можете приготувати нітрохи не поступається за смаком свіжим ягодам варення з фізалісу. Рецепт цієї страви існує не один. Розглянемо ж кілька варіантів приготування такої страви.

Варення з фізаліса. Рецепт № 1 - простий

Немає нічого легшого, ніж приготувати цю страву.Та й не знадобиться безліч химерних інгредієнтів. Приготування фізалісу подібним чином вимагає лише наявності його самого, цукру і води. Нескладно, правда? Ягід і цукру знадобиться по кілограму, а води - ½ літра. Отже, приступимо до приготування. Плоди фізалісу слід добре промити під водою, видалити всі корінці і листочки, потім проколоти в 2-3 місцях і покласти в будь-яку залізну ємність (так як потім доведеться ставити її на вогонь). В іншу каструлю слід налити потрібну кількість води і всипати половину цукру. Весь вміст необхідно поставити на вогонь, довести до кипіння, а після цього моменту ще протримати сироп на вогні протягом 5 хвилин. Далі слід залити їм плоди фізалісу і залишити вміст настоюватися на 4 години. По закінченні цього часу в каструлю потрібно додати цукор, що залишився, а потім слід поставити ємність на вогонь. Варення слід довести до кипіння, після чого протримати його на вогні близько 10 хвилин. Потім слід витримати варення 8 годин. Після закінчення цього часу знадобиться знову довести вміст каструлі до кипіння, а потім ще 15 хвилин його проварити. Тепер можна розливати варення по ємностей і прибирати на зберігання.

Варення з фізаліса. Рецепт № 2 - з лимоном

Другий спосіб приготування майже такий же,тільки ще потрібно додавання цього жовтого кислого фрукта. Нам знадобиться лише один плід лимона. Його слід ретельно вимити, нарізати дрібними шматочками і обдати окропом. Потім отриману масу слід відправити в каструлю з водою і частиною цукру з тим, щоб приготувати сироп. А далі рецепт використовується без змін.

Варення з фізаліса. Рецепт № 3 - з апельсином

Для приготування такого джему знадобиться ще іцей солодкий цитрус. Його потрібно вимити і подрібнити (можна навіть з цедрою). Решту інгредієнтів потрібно стільки ж, скільки і в першому рецепті. Тож почнемо. У цьому варіанті фізаліс, засипаний цукром, слід залишити настоюватися протягом 10-12 годин. Коли час вийде, потрібно поставити цю масу на вогонь, а потім прибрати її з плити, як тільки вона дійде до кипіння. Далі слід додати в ємність наш апельсин і корицю (за бажанням). Все слід ретельно перемішати і залишити на добу. Далі знадобиться знову довести джем до кипіння і знову дати йому охолонути. Тепер він готовий. Можна розлити блюдо по банкам і почати його їсти. Як ви бачите, є багато варіантів того, що приготувати з фізалісу. Сподіваюся, що вам сподобаються ці прості рецепти, за допомогою яких можна приготувати смачні ласощі. Приємного апетиту вам і вашим гостям!